早稲田大学ラーメン部がラーメンを食らい、そのレビューをするという企画。第二弾です！
今回紹介するお店はこちら！！！
”自家製麺 鶏そば 三歩一”
高田馬場駅を利用しているそこのあなた！！！！
え、もしかして行ったことない！？！？！？
駅近で美味しい鶏そばのお店！
一度は行くべきですよ〜
早稲田大学ラーメン部副幹事長のゆみが早速レビューしていきます！
外観
古風な外観です。暖簾が小洒落た雰囲気を醸し出しています。壁にはメニューの貼り紙があるので、それを見ながら何を食べるか決めても良いですね。
店内の様子
全席カウンターで11席あります。
お客さんがいたため全体図は撮れませんでしたが、厨房を囲むようにして席があるので手際の良いオペレーションがよく見えます。
メニュー
三歩一と言えば鶏そば。
濃厚鶏そばやつけそばなど他にも沢山メニューがありますが、初めてなら鶏そばをまず食べていただきたい。
という事で今回は、”鶏そば”をいただきました！
一見あっさり塩味に見えて、鶏の旨味がものすごい。。。
具材は青と白の2種類のネギとメンマ、鶏モモの炙りと鶏ロールとなっています。
ネギとメンマは細かく切られていて麺との絡みが良い。量もそこそこあるので、最後まで一緒にいただけます。
鶏モモの炙りは香ばしく、鶏ロールの方は肉感がしっかりしています。どちらも口の中で甘みがふわっと広がり、ここでも鶏の旨味が炸裂します。
自家製麺は細めのちょい縮れ麺。細いながらもコシがあり、喉越しも良い。小麦の風味が感じられるのは、塩味ならではですね。
ここで！柚子胡椒投入！
一気に風味が変わり、キリッと引き締まった味わいになります。
そして！
三歩一と言えば！”提供の早さ”でも有名です！
着席から着丼までの時間早さはボルト級。今回は腰掛け半分程度での提供でした（笑）その為回転も早く、並びの列もどんどん進みます。
最後に
三歩一は高田馬場駅からアクセス抜群です！
ただ、早稲田通りから一本入った通りなので、行ったことがない人も多いのでは？
駅をご利用の際に是非行ってみて下さい！
また、高田馬場界隈でもかなり遅くまで営業してるラーメン屋なので、駆け込みで入店するお客さんも多いです。私自身も何度かギリギリで伺ったことがあります（笑）
高田馬場で鶏そばを食べるならここです！皆さんもご賞味あれ！
以上、早稲田大学ラーメン部副幹事長のゆみでした！
よろしければ、我々早稲田大学ラーメン部のTwitterもぜひチェックしてください！
店舗情報
自家製麺 鶏そば 三歩一
電話番号：03-5155-8255
住所：東京都新宿区高田馬場2-14-9 明芳ビル1階（Googleマップ）
営業時間：11時-15時、18時-23時半
定休日：不定休
おすすめ関連記事
